calamari-ripieni-con-capperi-e-olive-nere

Seppie ripiene ai piselli

  • 02 07 2020
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Seppie ripiene ai piselli

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Un grande classico dei secondi di pesce in umido si reinventa in questa ricetta facile e sfiziosa. Le seppie ripiene ai piselli sono assolutamente da assaggiare!

    Preparazione

    1) Pulite 800 g di seppie freschissime eliminando sacchette, occhi e beccucci. Tritate i tentacoli insieme a 1 cipolla, 1 spicchio di aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.
    Aggiungete 1 uovo intero, 50 g di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 200 g di piselli in scatola sgocciolati e lavati; salate e pepate.

    2) Riempite le sacche delle seppie con il composto preparato e chiudetele con uno stecchino. Ungete leggermente una teglia, allineatevi le seppie e conditele con 200 g di pomodorini ciliegia o una uguale misura di passata di pomodoro, 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe.

    3) Fate cuocere le seppie ripiene ai piselli in forno a 180° C per circa 40 minuti, lasciatele intiepidire, poi cospargetele con il fondo di cottura e servitele in tavola.

    Riproduzione riservata