Ingredienti
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1tuorlo
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q.b.zucchero
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1 cucchiainolievito in polvere
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q.b.burro
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200 grammifarina
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100 millilitrilatte intero
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q.b.marmellata di arance
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q.b.sale
Preparazione
1) Metti in una ciotola capiente la farina setacciata con un pizzico di sale, il lievito, un cucchiaio di zucchero e 45 grammi di burro tagliato a cubetti. Con la punta delle dita incorpora il burro alla farina per ottenere una consistenza simile alle briciole.
Aggiungi il latte e poi l’uovo intero, sbattendo il composto con la frusta. Lavora l’impasto sul piano di lavoro e stendilo con le mani in modo che abbia uno spessore di circa 3 centimetri.
2) Ritaglia l’impasto con il tagliapasta tondo di 5 centimetri e metti i dischi sulla teglia foderata di carta forno.
3) Mescola il tuorlo con un cucchiaino di zucchero, spennella gli scones e cuocili a 220 gradi per 12 minuti circa, finché risultano dorati in superficie. Servili subito con il burro e la marmellata di arance.
Scones da colazione o merenda
Per iniziare una colazione all’insegna del buon umore, questo è il suggerimento che fa per te e la tua famiglia. Puoi scegliere anche altri tipi di marmellate, del miele e o della cioccolata spalmabile. Lo stesso vale per una paicevole pausa pomeridiana.
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