Scaloppine con arancia e acciughe

Preparazione

Sciogliete 2 filetti d’acciuga nella padella con il burro fuso e preparate le scaloppine come indicato nella ricetta
base, spruzzandole però con un bicchierino di Grand Marnier. Poco prima di toglierle dal fuoco, unite le scorzette di
un’arancia e la sua polpa a rondelle, qualche filetto d’acciuga e una manciatina di finocchietto tritato.