Salsiccia al vino bianco

Preparazione

600 g di salsiccia a nastro
un dl di vino bianco secco
un rametto di dragoncello
un cucchiaino di grani di pepe rosa in salamoia

1) Bucherellate la salsiccia con una forchetta o con uno spiedino in più punti. Pulite il dragoncello e tritatelo grossolanamente.
2) Tagliate la salsiccia in 4 parti uguali, avvolgete ciascun pezzo a spirale e fermatelo con un lungo stecchino di legno.
Appoggiate le 4 salsicce in una padella antiaderente che le possa contenere in un solo strato e fatele rosolare per 5 minuti
girandole con una paletta. Bagnatele con il vino, fatelo evaporare parzialmente, unite il pepe rosa e proseguite la cottura per
altri 10 minuti. Togliete le salsicce dalla padella, trasferitele su un piatto, unite al fondo di cottura il dragoncello, mescolate,
versate il condimento sulle salsicce e servite subito.