Ingredienti
Preparazione
1) Lavate 4 patate, tagliatele a fette di 1/2 cm di spessore, senza sbucciarle, e conditele con un filo di olio, sale e pepe. Scaldate una piastra oppure accendete una griglia, disponetevi sopra le patate e cuocetele 5-6 minuti per parte.
2) Incidete 4 salamelle, nel senso della lunghezza, apritele e schiacciatele. Disponetele sulla griglia o sulla piastra con la parte della pelle forata con uno stecchino rivolta verso il basso, e cuocetele 7-8 minuti per lato.
3) Tagliate la luganega a pezzi, bucherellate la pelle e cuocetela sulla griglia o sulla piastra per 10 minuti, rigirandola spesso.
4) Servite salsicce e patate ancora ben calde e decorate, se vi piace, con rosmarino.
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