Ingredienti
- q.b. pepe
- 2 cipollotto
- q.b. coriandolo
- 4 cucchiai olio di oliva extravergine
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- 1 rametto aneto
- .5 cucchiaio ketchup
- 2 cucchiai latte concentrato
- 100 gr panna acida
- 1 succo di limone
Emulsionate 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva con il succo di un limone, gr. 100 di panna acida, sale e pepe.
Versate la salsa sulle verdure e cospargete con coriandolo fresco tritato, sostituibile con prezzemolo. In alternativa
potete mescolare la stessa emulsione di olio e limone con 2 cucchiai di latte condensato non dolcificato, mezzo
cucchiaio di ketchup, 2 cipollotti tritati, sale, pepe e le foglioline di un rametto di aneto tagliuzzate.
di GRAZIA
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