Salse per verdure bollite

Preparazione

Emulsionate 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva con il succo di un limone, gr. 100 di panna acida, sale e pepe.
Versate la salsa sulle verdure e cospargete con coriandolo fresco tritato, sostituibile con prezzemolo. In alternativa
potete mescolare la stessa emulsione di olio e limone con 2 cucchiai di latte condensato non dolcificato, mezzo
cucchiaio di ketchup, 2 cipollotti tritati, sale, pepe e le foglioline di un rametto di aneto tagliuzzate.