Salse per verdure bollite
Ingredienti
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q.b.pepe
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q.b.coriandolo
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.prezzemolo
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q.b.sale
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1 ramettoaneto
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.5 cucchiaioketchup
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2 cucchiailatte concentrato
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100 grpanna acida
Preparazione
Emulsionate 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva con il succo di un limone, gr. 100 di panna acida, sale e pepe.Versate la salsa sulle verdure e cospargete con coriandolo fresco tritato, sostituibile con prezzemolo. In alternativa
potete mescolare la stessa emulsione di olio e limone con 2 cucchiai di latte condensato non dolcificato, mezzo
cucchiaio di ketchup, 2 cipollotti tritati, sale, pepe e le foglioline di un rametto di aneto tagliuzzate.
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