Salse per verdure bollite

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Salse per verdure bollite

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    Preparazione

    Emulsionate 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva con il succo di un limone, gr. 100 di panna acida, sale e pepe.
    Versate la salsa sulle verdure e cospargete con coriandolo fresco tritato, sostituibile con prezzemolo. In alternativa
    potete mescolare la stessa emulsione di olio e limone con 2 cucchiai di latte condensato non dolcificato, mezzo
    cucchiaio di ketchup, 2 cipollotti tritati, sale, pepe e le foglioline di un rametto di aneto tagliuzzate.
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