Salsa ai cipollotti
Ingredienti
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1 cucchiaiocappero
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1 cucchiaioolive verdi
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5 cucchiaiolio di oliva
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2caprino
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1 pezzopeperoni sott’aceto
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q.b.crostini
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q.b.sale
Preparazione
Ecco una salsa veloce e saporita, ottima da spalmare su crostini di pane tostato, da servire conl’aperitivo oppure come accompagnamento per carni grigliate o pesci cotti al vapore. Frullate i bulbi di 4 cipollotti
con un cucchiaio di capperi, uno di olive snocciolate, una falda di peperone sott’aceto e 5 cucchiai di olio e
mescolate tutto a 2 caprini lavorati a crema.
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