Ruote golose

04 04 2011

4/5

Persone

1

Ingredienti

100 gr
pomodoro pelato
.8 hg
pasta di semola (di grano duro)
1 foglia
basilico
1 cucchiaio
caciocavallo
.5
cipollina
q.b.
olio di oliva

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Preparazione

Fate soffriggere un quarto di cipollina in un cucchiaio d'olio, poi toglietela e unite 100 g di pomodori pelati, privati dei semi e tritati. Profumate con una foglia di basilico spezzettato, salate e cuocete 5 minuti circa su fuoco vivo. Nel frattempo lessate 80 g di pasta formato ruote in abbondante acqua salata, scolatela e trasferitela in un piatto che avrete scaldato leggermente. Irroratela con un filo d'olio, con il sugo preparato e con un cucchiaio di caciocavallo grattugiato.

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