• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Rotolini di roastbeef e verdure

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    Preparazione

    600 g di roastbeef a fettine
    2 costole di sedano
    6 ravanelli
    2 cipollotti
    125 g di pesto pronto
    un mazzetto di basilico
    olio extravergine d’oliva
    sale, pepe

    1) Pulite le verdure e tritatele grossolanamente; raccoglietele in una ciotolina e conditele con un filo di olio, sale e pepe.
    2) Spalmate le fette di roastbeef con un velo di pesto, poi distribuite su ciascuna un paio di cucchiaiate di verdurine tritate, quindi arrotolatele.
    3) Sistemate i rotolini su un piatto di portata, guarnite con qualche fogliolina di basilico e condite con il pesto avanzato. Coprite il piatto con pellicola per alimenti e tenete in frigorifero fino al momento di servire.

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