Ingredienti
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400 gr
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q.b.
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8 dl
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q.b.
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70 gr
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70 gr
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50 gr
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q.b.
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80 gr
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q.b.
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.5
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20 gr
Preparazione
Soffriggete 1 cipolla tritata con 30 g di burro. Unite 350 g di riso e 6 zucchine a dadini e cuocete aggiungendo poco brodo per volta. Tostate 4 fette di bacon e tritatele. A fine cottura incorporate al risotto 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, il bacon e una macinata di pepe.