Ingredienti
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q.b.pepe
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100 grpane mollica
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1 spicchioaglio
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q.b.mela
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q.b.olio di oliva
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q.b.porro
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q.b.prezzemolo
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q.b.sale
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30 grgrana padano fresco
Preparazione
Fate un mix con 30 g di grana padano grattugiato,100 g di mollica sbriciolata, 1 spicchio d'aglio tritato con prezzemolo, sale e pepe. Impanate con il mix 800 g di pescatrice a pezzettoni unta con olio. Disponete sulla placca foderata con carta da forno e irrorate con poco olio. Cuocete sotto il grill 5-6 minuti per lato. Servite, a piacere, con porri brasati e mele saltate.Riproduzione riservata
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