Quiche golose

Preparazione

1) Tagliate a fettine 3 cipolle e rosolatele in padella con poco olio extravergine d’oliva e un mestolino di brodo fino a che saranno tenere. Conditele con sale e pepe e mescolatele con 400 g di stracchino e qualche foglia di timo.

2) Foderate di pasta brisée 4 pirofiline (10 cm), riempitele con il composto e distribuite su ciascuna 5 mini wurstel (o 3 wurstel normali tagliati a rondelle), premendoli bene per farli penetrare nella crema di formaggio.

3) Spennellate i bordi delle quiche golose con poca acqua e spolverizzateli con abbondanti semi di sesamo. Infornate le mini torte salate ai wurstel e cuocetele in forno caldo a 200° C per circa 20 minuti.