Ingredienti
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400 grprosciutto cotto
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q.b.sale
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1 cucchiaiozucchero
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1 cucchiaioaceto bianco
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
Preparazione
un trancio di prosciutto cotto da 400 g3 peperoni (giallo, rosso verde)
un cucchiaio d’aceto
un cucchiaio di zucchero
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
1) Lavate i peperoni, tagliateli a metà, eliminate i semi e le parti bianche e riduceteli a striscioline. Scaldate l’olio in una padella antiaderente, fatevi soffriggere i peperoni per 5 minuti, salateli e sfumateli con l’aceto mescolato allo zucchero.
2) Scaldate bene la griglia. Tagliate il prosciutto in 4 fette di 7-8 mm di spessore, grigliatele un minuto per lato e servitele calde insieme ai peperoni.
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