Polpette di tonno e purè

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    1) Preparate il purè secondo le indicazioni in confezione, poi lasciatelo raffreddare. Scolate e asciugate il tonno, tritatelo con le foglie di salvia e amalgamate tutto al purè.
    Aggiungete l'uovo, 10 g di pangrattato, pepe e lavorate ancora fino a ottenere un composto morbido e liscio.

    2) Modellate tante polpette di media grandezza, ricopritele completamente con il pangrattato e friggetele nell'olio di semi molto caldo.

    3) Scolate le polpette su carta assorbente da cucina, salatele e servitele calde, eventualmente su un letto di insalata mista di stagione.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata