Pollo alla birra con rosmarino

Preparazione

1) Sbuccia l’aglio e pulite il rosmarino. Trita l’aglio e gli aghi di rosmarino e aggiungi un pizzico di sale e una macinata di pepe. Passa il pollo nel composto ottenuto.

2) Fai dorare le sovracosce in una padella con l’olio 3-4 minuti per parte. Versa la birra e lasciala evaporare, mescolando ogni tanto; unisci a metà cottura lo zucchero. Copri e continua a cuocere per circa mezz’ora.

3) Trasferisci il pollo in un piatto da portata, guarnisci, se ti piace, con rametti di rosmarino e servi.

Pollo alla birra con rosmarino

Il pollo alla birra è un secondo piatto facile e veloce da preparare. Il rosmarino donerà al tuo piatto un gusto del tutto particolare, che ben si sposa col gusto amarognolo della birra.

La carne resterà tenera, morbida e succosa grazie alla birra ed è un piatto alla portata di tutti e con ingredienti che si hanno sempre in frigo. Se si è stufe dei soliti petti di pollo alla griglia un po’ secchi e magari indigesti, ecco la soluzione perfetta per ingolosire tutta la famiglia (l’alcol evapora durante la cottura e quindi adatto anche ai bambini) e che risulterà originale pur restando nella semplicità.