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Pizza mari e monti

  • Procedura
    1 ora 40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pizza mari e monti

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    La pizza mari e monti si realizza velocemente stendendo la pasta per pizza e disponendovi sopra un composto di funghi trifolati, mozzarella a cubetti e pomodori perini. La pizza fatta in casa assume un sapore del tutto particolare: gli ingredienti li scegliete voi e il risultato è garantito.

    Preparazione

    1) Raschiate 1 kg di cozze sotto l'acqua corrente e fatele aprire su fuoco vivo in una casseruola coperta. Sgusciatene 3 quarti e conservate le altre nelle loro valve.

    2) Pulite 500 g di funghi freschi e tagliateli a fettine.

    3) In una casseruola fate dorare 3 spicchi di aglio con 3 cucchiai di olio e 10 g di burro. Unite i funghi, salate, pepate, coprite e fate rosolare per 5-6 minuti su fuoco basso.

    4) Spolverizzate con 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e con 1 cucchiaino di farina, bagnate con mezzo bicchiere di vino, fate addensare su fuoco basso e spegnete il fuoco.

    5) Stendete 500 g di pasta da pane sulla placca del forno unta di olio. Tagliate 5 pomodori perini a rondelle e distribuiteli sulla pasta. Irrorate con un po' di olio, salate e mettete in forno caldo a 200° per 15 minuti.

    6) Togliete la placca dal forno, disponete sui pomodori tutte le cozze, ricoprite con la salsa ai funghi e rimettete in forno a 210 per 10 minuti.

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