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Pizza Margherita con bufala e pomodoro fresco

  • Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Pizza Margherita con bufala e pomodoro fresco

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    Pizza Margherita con bufala e pomodoro fresco

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    La ricetta campana originale per preparare a casa una perfetta pizza margherita sottile con mozzarella di bufala e pomodoro fresco.

    Preparazione

    1) Affettate 400 g di mozzarella di bufala e 400 g di pomodorini e fate sgocciolare entrambi per 1 ora. 

    2) Preparate l'impasto come nella ricetta della pasta base per la pizza oppure compratelo già pronto e dividetelo in 2 pezzi. Disponete ciascuno in una teglia di 30 cm di diametro unta di olio, allargandolo con le mani e formando un bordo rialzato. Fate riposare la pasta della pizza stesa per 15 minuti.

    3) Suddividete la mozzarella e i pomodori sulle 2 pizze, salate, irrorate con un filo di olio extravergine d'oliva e cuocete in forno già caldo a 230° C, nella parte più alta, per 20 minuti. Sfornate le pizze margherite alla bufala e profumatele con basilico fresco.

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