Piadina con lardo e rosmarino
Preparazione
4 piadine100 g di lardo
un mazzetto di rosmarino freschissimo
2 spicchi d’aglio
sale
1 Lavate e asciugate bene le foglie di rosmarino.
2 Mettete il lardo sul tagliere e distribuitevi sopra le foglioline
di rosmarino e gli spicchi d’aglio che avrete sbucciato.
3 Scaldate bene la lama di un largo coltello e tritate insieme
lardo e rosmarino fino a ottenere una specie di crema.
4 Distribuite il battuto sulle piadine caldissime e servite
subito. E’ un ottimo antipasto rustico.
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