Petti di pollo gratinati

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Petti di pollo gratinati


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    500 g di petti di pollo
    20 g di funghi secchi
    mezzo spicchio di aglio
    un ciuffo di prezzemolo
    pane grattato
    burro,
    olio,
    sale,
    pepe.

    COME SI PREPARA
    1) Mettete a bagno i funghi per mezz'ora in acqua tiepida, poi scolateli, lavateli, strizzateli e tritatene la metà insieme con l'aglio e il prezzemolo.
    2) In una casseruola, sciogliete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e aggiungetevi i petti di pollo ben mondati e divisi in filetti; soffriggeteli a fuoco lento, girandoli spesso, per 15 minuti circa.
    3) Cospargete il pollo con il trito preparato e con i funghi; salate, pepate e rosolate ancora per qualche minuto.
    4) Togliete la casseruola dal fuoco, cospargete i petti di pollo con pane grattato e mettete in forno caldo a 200° per una decina di minuti, accendendo il grill verso la fine.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata