• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Pesce spada del Sud

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Preparazione

1) Lavate le fette di pesce spada e asciugatele con carta assorbente da cucina. Mettete in una ciotola l’olio, gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati, l’origano, il succo di mezzo limone, sale e pepe. Ponete il pesce a marinare nel miscuglio per un’ora.

2) Sgocciolatelo e cuocetelo sulla griglia ben calda 4 minuti per parte. Trasferitelo in un tegame, irroratelo con la marinata e cuocete per 5 minuti a fuoco medio.

3) Servite il pesce ben caldo decorato, a piacere, con prezzemolo e fettine di limone.

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