Ingredienti
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2 spicchioaglio
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3 cucchiaiolio di oliva
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q.b.pepe
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0.5limone
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1 cucchiainoorigano
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8 fettepesce spada
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q.b.sale
Preparazione
1) Lavate le fette di pesce spada e asciugatele con carta assorbente da cucina. Mettete in una ciotola l’olio, gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati, l’origano, il succo di mezzo limone, sale e pepe. Ponete il pesce a marinare nel miscuglio per un’ora.
2) Sgocciolatelo e cuocetelo sulla griglia ben calda 4 minuti per parte. Trasferitelo in un tegame, irroratelo con la marinata e cuocete per 5 minuti a fuoco medio.
3) Servite il pesce ben caldo decorato, a piacere, con prezzemolo e fettine di limone.
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