Ingredienti
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q.b.sale
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q.b.vino bianco
Preparazione
Per cotture classiche (come il court bouillon) di pesci di 1-2 kg (branzino, orata, trota) da disporre sulla griglia interna.In cucina.
Portate a bollore nella pesciera poca acqua insaporita con vino bianco, alloro, sale e grani di pepe; cuocete il pesce coperto 20 minuti circa
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