• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Peperonata al sedano

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    5 peperoni, 500 g di pomodori maturi, una grossa cipolla, 2 costole di sedano, una cucchiaiata di aceto, olio, sale, pepe.

    COMESI PREPARA
    Infilate i peperoni sui rebbi di una forchetta e passateli ripetutamente sulla fiamma del gas, finché la pellicina esterna sarà abbrustolita. Spellateli sotto l'acqua corrente e tagliateli a listarelle. Scottate per un attimo i pomodori in acqua bollente,
    quindi scolateli, spellateli e tagliateli a pezzi. Mondate e affettate la cipolla e il sedano e metteteli nella pentola a pressione Aeternum con mezzo bicchiere di olio; quando saranno appassiti unitevi pomodori e peperoni; salate, pepate, chiudete la pentola e dall' inizio del sibilo cuocete per 10 minuti. Quindi aprite il recipiente, fate restringere 11 liquido, bagnate con I' aceto e togliete dal fuoco.
    Riproduzione riservata