Ingredienti
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500 grbroccoli
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300 grpane casereccio
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500 millilitrilatte intero
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150 grsottilette
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2uova
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30 grgrana
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20 grburro
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q.b.noce moscata
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q.b.sale
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q.b.pepe in grani
Pasticcio di pane, formaggio e broccoli
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Preparazione
1 Dividete le cimette di broccoli e scottatele per un paio di minuti in acqua salata in ebollizione. Tagliate il pane a fette dello spessore di circa 1 cm.
2 Sbattete le uova con un pizzico di sale, una macinata di pepe e una spolverata leggera di noce moscata, quindi unite anche il latte e continuate a sbattere il composto molto bene.
3 Imburrate una pirofila. Inzuppate le fette di pane nel composto di latte e uova, poi riempite la pirofila alternando il pane, il formaggio e le cimette di broccoli.
4 Cospargete con il grana grattugiato e terminate con qualche fiocchetto di burro. Passate nel forno preriscaldato a 190° per 20-25 minuti.
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