Pasta per la pizza fai da te

Preparazione

Per fare in casa la pasta da pizza mettete 100 g di farina sul piano di lavoro, versate al centro mezzo dl
di acqua in cui avrete sciolto 15 g di lievito di birra, lavorate il tutto e formate un panetto. Mettetelo in
una ciotola, incidetelo con un taglio a croce, copritelo e lasciatelo riposare per 20 minuti. Mettete 250 g
di farina sulla spianatoia e sistemate al centro il panetto. Unite una presa di sale e un dl di acqua tiepida
e lavorate per 10 minuti.Formate un panetto e fatelo lievitare per un’ora.