Pasta al Camembert

Preparazione

400 g di maccheroncini,
una cipolla,
200 g di Camembert,
un dl di latte,
3 cucchiai di noccioline americane tostate salate,
un bicchierino di brandy,
30 g di grana grattugiato,
sale,
pepe.

COMESI PREPARA
Tritate finemente la cipolla sbucciata e fatela cuocere per 5 minuti, in una casseruolina con il brandy; salate e pepate. Mettete nel frullatore il latte tiepido, il Camembert privato della crosta e tagliato a dadini e la cipolla; frullate fino a ottenere una crema omogenea. Tritate grossolanamente le noccioline e unitele al grana. Cuocete i maccheroncini in acqua bollente salata, scolateli al dente, conditeli con la crema al formaggio, spolverizzateli con il grana e le noccioline e servite ben caldo.