Panzerottini fritti

Preparazione

1) Stendete un rotolo di pasta da pizza fresca (se volete pereparla a casa cliccate qua per la ricetta base) e ricavate 16 tondi con un coppapasta o una scodella rovesciata.

2) Farcite ogni tondo con una piccola fetta di mortadella, piegatelo a metà sul ripieno e sigillatene bene i bordi con i rebbi di una forchetta.

3) Friggete i panzerottini fatti in casa in abbondante olio di semi d’arachide ben caldo per 2-3 minuti, scolateli su carta assorbente e serviteli caldi.