Idee in cucina

Ossi da morto alla trevigiana

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

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Ossi da morto alla trevigiana


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    Buonissimi, e un po' inquietanti... gli ossi da morto sono in realtà una ricetta tradizionale della Festa di Ognissanti italiana. Tante sono le varianti, non solo regione per regione, ma anche provincia per provincia: questa che vi abbiamo proposto è veneta. Vi è piaciuta? Potete scoprire tante nuove idee sfiziose per fare bella figura ad Halloween cliccando qua.

    1) Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliatelo a pezzetti, mettetelo in una ciotola e lavoratelo a crema sbattendo con un cucchiaio di legno. Incorporate lo zucchero, le uova sgusciate, un pizzico di sale e la farina mescolata al lievito e alla fecola passata da un setaccio.

    2) Amalgamate infine poco alla volta il vino necessario per ottenere una pasta abbastanza morbida. Dividete la pasta a pezzi, ricavate dei cilindretti grossi come un dito mignolo e tagliateli a pezzetti di circa 10 cm di lunghezza; premeteli al centro con la mano aperta lasciando le estremità un po' più spesse, in modo che prendano la tipica forma di un osso.

    3) Disponete gli ossi da morto su una placca rivestita di carta forno tenendoli leggermente distanziati e infornateli per circa 30 minuti a 180 °C. Levateli dal forno e lasciateli raffreddare.

    di LA CUCINA REGIONALE ITALIANA Riproduzione riservata