Orecchiette con cavolfiore e pangrattato

Preparazione

Portate a ebollizione una pentola con acqua salata e lessatevi 350 g di pasta pugliese tipo orecchiette insieme a 250 g
di cimette di cavolfiore tagliate a tocchetti. Nel frattempo fate rosolare uno spicchio d’aglio intero in 4 cucchiai di
olio e unitevi una manciata di pangrattato. Scolate la pasta al dente e saltatela nel soffritto per qualche minuto.
Eliminate lo spicchio d’aglio prima di servire.