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Orecchiette con cavolfiore e pangrattato

  • 24 09 2002
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Orecchiette con cavolfiore e pangrattato

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    Preparazione

    Portate a ebollizione una pentola con acqua salata e lessatevi 350 g di pasta pugliese tipo orecchiette insieme a 250 g
    di cimette di cavolfiore tagliate a tocchetti. Nel frattempo fate rosolare uno spicchio d'aglio intero in 4 cucchiai di
    olio e unitevi una manciata di pangrattato. Scolate la pasta al dente e saltatela nel soffritto per qualche minuto.
    Eliminate lo spicchio d'aglio prima di servire.
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