Ingredienti
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150 grburro
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100 grzucchero a velo
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90 grfarina
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80 grzucchero
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50 grcioccolato fondente
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20 grcacao amaro
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95 millilitrilatte intero
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2uova
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1 bustinalievito in polvere
Muffin al cioccolato e crema al burro
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Preparazione
1) Per preparare i muffin al cioccolato mescola la farina con il cacao in polvere. Unisci 90 g di burro ammorbidito e impasta con l'impastatore elettrico; unisci 75 ml di latte, il lievito e il composto di zucchero e uova e impasta fino a ottenere un impasto liscio e gonfio. Unisci il cioccolato fondente spezzato grossolanamente.
2) Ungi gli stampi per i muffin e riempili per due terzi. Inforna a 180° C i dolcetti per 20 minuti.
3) Per preparare la crema al burro mescola 60 g di burro morbido allo zucchero a velo e qualche goccia dell'estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto morbido. Se dovesse risultare troppo duro aggiungi 20 ml di latte.
4) Estrai dal forno i muffin al cioccolato e, dopo averli fatti raffreddare, decorali con la crema al burro. Se vuoi renderla rosa come abbiamo fatto noi usa una goccia di colorante per alimenti rosso.
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