Ingredienti
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420 grpiselli in scatola
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4carota
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2 cucchiaiolio di oliva extravergine
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1 cucchiaiocipolla
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2 cucchiaipanna acida
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1 cucchiainocurry
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q.b.sale
1 Scaldate due cucchiai di olio in una padella antiaderente, versatevi il curry, lasciatelo tostare per qualche secondo, unite la cipolla e fatela soffriggere per 2-3 minuti.
2 Scolate i piselli, sciacquateli, aggiungeteli al soffritto, salateli e lasciateli insaporire per 2-3 minuti.
3 Frullate i piselli con un mixer a immersione insieme alla panna acida.
4 Pelate le carote, lavatele insieme al sedano e tagliate entrambi a bastoncini.
5 Versate la mousse di piselli in una ciotola e contornatela con le verdure.
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