Mousse di piselli

1 Scaldate due cucchiai di olio in una padella antiaderente, versatevi il curry, lasciatelo tostare per qualche secondo, unite la cipolla e fatela soffriggere per 2-3 minuti.

2 Scolate i piselli, sciacquateli, aggiungeteli al soffritto, salateli e lasciateli insaporire per 2-3 minuti.

3 Frullate i piselli con un mixer a immersione insieme alla panna acida.

4 Pelate le carote, lavatele insieme al sedano e tagliate entrambi a bastoncini.

5 Versate la mousse di piselli in una ciotola e contornatela con le verdure.