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Mousse di piselli

  • Procedura
    18 minuti
  • Cottura
    8 minuti
  • Persone
    4

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Mousse di piselli

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    1 Scaldate due cucchiai di olio in una padella antiaderente, versatevi il curry, lasciatelo tostare per qualche secondo, unite la cipolla e fatela soffriggere per 2-3 minuti.

    2 Scolate i piselli, sciacquateli, aggiungeteli al soffritto, salateli e lasciateli insaporire per 2-3 minuti.

    3 Frullate i piselli con un mixer a immersione insieme alla panna acida.

    4 Pelate le carote, lavatele insieme al sedano e tagliate entrambi a bastoncini.

    5 Versate la mousse di piselli in una ciotola e contornatela con le verdure.

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