Mousse di cachi e marroni
Ingredienti
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1limone
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2 cucchiairhum
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200 grcrema di marroni
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4caco
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200 millilitripanna fresca
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4 cucchiaimiele di castagno
Preparazione
Spellate 4 cachi maturi, eliminate eventuali semi e frullateli con il succo di 1 limone filtrato e 4 cucchiai di miele di castagno. Trasferite il frullato in frigo a raffreddare. Mescolate bene 200 g di crema di marroni pronta in vasetto in una ciotola con 2 cucchiai di rum, fino a ottenere un composto omogeneo, poi incorporate 200 ml di panna fresca montata. Mettete in frigo. Suddividete la mousse preparata in 4 coppe, riempite con il frullato di cachi, decorate, se vi piace, con marrons glacés e violette di zucchero candite.Riproduzione riservata
