Ingredienti
Preparazione
1) Caramellate lo zucchero con il burro e poco succo di limone in un padellino. Versatelo sul fondo di 12 stampini di 6 cm di diametro.
2) Spellate gli scalogni, affettateli finemente e distribuiteli negli stampini. Salate e pepate e distribuite il timo e il formaggio a fettine.
3) Ritagliate dalla pasta sfoglia stesa 12 dischi di 8 cm di diametro e appoggiateli sul formaggio facendo aderire bene i bordi.
4) Bucherellate la superficie della sfoglia e infornate a 200° C per 12 minuti. Capovolgete le tatin di caprino al timo in un piatto e servite.
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