Ingredienti
Preparazione
Minestrina gustosa
1) Per prima cosa monda e lava le verdure, poi mettile in una casseruola, copri con abbondante acqua, sala e porta a ebollizione. Cuoci per mezz’ora a fuoco basso.
2) Filtra il brodo, e mettine due mestoli in una casseruola Quando sarà giunto a bollore unisci il semolino versato a pioggia e fai cuocere per quindici minuti mescolando in continuazione.
3) Togli dal fuoco, aggiungi il tuorlo, il grana e l’omogeneizzato. Mescola bene, insaporisci col prezzemolo tritato e fai intiepidire.
Minestrina gustosa
Questa Minestrina gustosa, perfetta per i più piccini, aggiunge sapore alle solite minestrine. La quantità di semolino, cereale usato nelle minestre sin dai tempi più antichi, può variare la conistenza della minestra.