Minestrina gustosa

MINESTRA

30 03 2012

5/5

Persone

4

Ingredienti

1
carota
q.b.
prezzemolo
1
tuorlo
1 cucchiaio
semolino
1 vasetto
omogeneizzato di carne
1 cucchiaio
grana
q.b.
sale
1/2
cipolla
1/2
sedano coste (gambo)

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Preparazione

Minestrina gustosa

1) Per prima cosa monda e lava le verdure, poi mettile in una casseruola, copri con abbondante acqua, sala e porta a ebollizione. Cuoci per mezz'ora a fuoco basso.

2) Filtra il brodo, e mettine due mestoli in una casseruola Quando sarà giunto a bollore unisci il semolino versato a pioggia e fai cuocere per quindici minuti mescolando in continuazione.

3) Togli dal fuoco, aggiungi il tuorlo, il grana e l'omogeneizzato. Mescola bene, insaporisci col prezzemolo tritato e fai intiepidire.

Minestrina gustosa

Questa Minestrina gustosa, perfetta per i più piccini, aggiunge sapore alle solite minestrine. La quantità di semolino, cereale usato nelle minestre sin dai tempi più antichi, può variare la conistenza della minestra.

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