• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Merluzzo in umido con funghi

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    600 g di filetti di merluzzo surgelati
    30 g di funghi secchi
    45 g di pomodori pelati
    30 g di pinoli
    un bicchiere di vino bianco
    una confezione di misto per soffritto surgelato
    un cucchiaio di prezzemolo surgelato
    20 olivette liguri
    farina bianca
    olio, sale

    1) Fate ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida. Intanto passate i filetti di merluzzo nella farina. Rosolate il
    misto per soffritto surgelato in una padella con 5 cucchiai di olio, unite i filetti di merluzzo e fateli dorare da
    entrambi i lati, poi scolateli su un piatto e teneteli da parte.
    2) Unite il vino al fondo di cottura e, dopo qualche minuto, aggiungete i pomodori pelati schiacciati con una
    forchetta, le olive, i pinoli, i funghi scolati e strizzati e una presa di sale. Coprite e cuocete a fiamma bassa per circa
    20 minuti.
    3) Un paio di minuti prima di togliere dal fuoco insaporite nella salsa i filetti di pesce, aggiungete il prezzemolo
    ancora surgelato e regolate di sale.

    Riproduzione riservata