Ingredienti
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1peperone
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1 spicchioaglio
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q.b.cannella
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600 grmerluzzo surgelato
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2 cucchiaiolio di oliva
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q.b.sale
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2cipolla
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3 cucchiaiaceto bianco
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1 pezzozenzero
Preparazione
600 g di filetti di merluzzo surgelati,2 cipolle medie,
un peperone,
un pezzetto di radice di zenzero fresca ,
uno spicchio di aglio,
3 cucchiai di aceto,
un pizzico di cannella,
2 cucchiai di olio,
sale.
Preparazione
1) Affettate le cipolle e tagliate il peperone a listarelle. Mettete le verdure in una padella con l’olio, l’aceto, l’aglio, che poi eliminerete, lo zenzero grattugiato e la cannella. Regolate di sale, fate insaporire per 5 minuti, poi unite il merluzzo.
2) Coprite il recipiente e lasciate cuocere i filetti di merluzzo per 15 minuti, bagnandoli di tanto in tanto con il loro fondo di cottura e girandoli delicatamente con una paletta un paio di volte. Trasferite tutto su un piatto da portata e servite.
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