Macedonia autunnale

Preparazione

1) Per preparare la macedonia lava bene i grappoli di uva, poi stacca senza romperli gli acini e mettili in una terrina di vetro asciugandoli e lucidandoli con un canovaccio o con carta assorbente da cucina.

2) Sbuccia la pera e la mela e taglia la polpa a pezzetti dopo aver eliminato il torsolo. Sbuccia la banana e tagliala a rondelle spruzzandole con un po’ di succo di limone per evitare che annerisca.

3) Pela al vivo 2 arance eliminando la pellicola bianca, poi pela al vivo anche gli spicchi e dividili a metà. Estrai dalla melagrana, con un cucchiaino, i semini interni.

4) Metti quindi tutta la frutta nella terrina, unisci 2 cucchiai di zucchero e il succo delle 2 arance rimaste (preferibilmente filtrato); poi spruzza il tutto con il liquore.

5) Mescola delicatamente, copri con una pellicola trasparente e metti in frigo per un’ora prima di servire.

Macedonia di frutta 

Cosa c’è di più semplice di una macedonia? Cerca di variare la tipologia di frutta in base alla stagionalità e, se non ami il liquore, condiscila semplicemente con limone e zucchero.