Linguine pomodorini e basilico

Preparazione

1) Lava e taglia i pomodorini. Trita finemente la cipolla e mettila a soffriggere in un’ampia padella con l’olio e le foglie di alloro. Quando la cipolla sarà diventata trasparente, elimina l’alloro.

2) Unisci il peperoncino e i pomodorini, sala e fai soffriggere a fuoco alto per circa 10 minuti, mescolando con cura.

3) Trita finemente il prezzemolo e il basilico, lavati e asciugati perfettamente. Leva dal fuoco la padella con il sugo e aggiungi il
trito appena preparato.

4) Lessa al dente la pasta in abbondante acqua salata, scolala nella padella con il sugo e condiscila anche con il cacioricotta. Spadella velocemente a fuoco vivace e porta in tavola immediatamente.

Linguine pomodorini e basilico

Le Linguine pomodorini e basilico sono un primo piatto delicato e facile da preparare, perfetto per ogni occasione. Un primo semplice, un abbinamento classico che non tramonta mai.