Linguine con tonno e fagiolini
Ingredienti
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250 grfagiolini
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.sale
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q.b.peperoncino piccante
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150 grtonno sott’olio in scatola
Preparazione
300 g di linguine250 g di fagiolini
150 g di filetti di tonno sott’olio sgocciolati
4 cipollotti
12 pomodorini
un pizzico di peperoncino piccante in polvere
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
1 Spuntate i fagiolini e lavateli sotto l’acqua corrente. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, buttatevi le linguine, mescolate, aggiungete i fagiolini e portate tutto a cottura.
2 Lavate i pomodorini e divideteli a metà. Pulite i cipollotti ed eliminate la parte verde; tagliate a metà la parte bianca nel senso della lunghezza e poi a tocchetti.
3 Versate l’olio in una padella con il peperoncino, le verdure, il tonno e un po’ di sale. Scolate insieme la pasta e i fagiolini, saltateli per qualche secondo nel sugo e servite.
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