Ingredienti
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4 spicchioaglio
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400 grgambero
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.5 dlolio di oliva
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q.b.sale
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q.b.aneto
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.5 dlvermouth dry
Preparazione
Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salate e cuocete 320 g di linguine per il tempo indicato sulla confezione. Intanto, rosolate 3-4 spicchi d’aglio schiacciati e spellati in una grande padella con 1/2 dl di olio e 1 peperoncino privato dei semi e tritato. Unite 400 g di gamberi sgusciati e privati del filetto nero, cuocete per 1 minuto e sfumate con 1/2 dl di vermouth dry. Sgocciolate la pasta, trasferitela nella padella, aggiungete poca acqua di cottura della pasta e mescolate. Profumate con aneto tritato e servite.Riproduzione riservata