Lasagne con ricotta e provola affumicata

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  • Procedura 1 ora 30 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Lasagne con ricotta e provola affumicata


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    400 g di lasagne fresche
    600 g di passata di pomodoro
    400 g di ricotta
    150 g di provola affumicata
    100 g di parmigiano reggiano grattugiato
    una cipolla
    un mazzetto di basilico
    un cucchiaino di zucchero
    olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Sbucciate la cipolla, tagliatela a metà e soffriggetela in una casseruola con 5 cucchiai di olio. Quindi eliminatela e unite la passata di pomodoro. Regolate di sale, aggiungete lo zucchero e 5-6 foglie di basilico e proseguite la cottura a pentola coperta per 30 minuti.
    2) Intanto, scottate le lasagne in acqua bollente per pochi secondi e stendetele ad asciugare su canovacci da cucina. Lavorate la ricotta con 80 g di parmigiano e un mestolo di sugo di pomodoro tiepido fino a ottenere un composto omogeneo.
    3) Oliate una pirofila di 24x30 cm, stendete sul fondo un mestolino di sugo, proseguite a strati con pasta, ricotta e sugo e poi con pasta, provola a fettine e sugo, fino al termine degli ingredienti. Completate con il parmigiano rimasto e cuocete in forno caldo a 200° per 30 minuti.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata