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Lasagne con ricotta e melanzane

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    Preparazione

    Per evitare che i fogli si attacchino fra loro, unite 1 cucchiaio di olio nell’acqua di cottura. Sgocciolate la pasta
    con un mestolo forato e raffreddatela in una ciotola con acqua e cubetti di ghiaccio. Stendetela su un vassoio foderato con carta da forno e separate ciascuno strato di pasta con un foglio di carta da forno, per evitare che i pezzi di pasta si attacchino.

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