Ingredienti
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4 cucchiai
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1 dl
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1 cucchiaio
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700 gr
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200 gr
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150 gr
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q.b.
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250 gr
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1 spicchio
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q.b.
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4 cucchiai
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q.b.
Preparazione
Per evitare che i fogli si attacchino fra loro, unite 1 cucchiaio di olio nell’acqua di cottura. Sgocciolate la pasta
con un mestolo forato e raffreddatela in una ciotola con acqua e cubetti di ghiaccio. Stendetela su un vassoio foderato con carta da forno e separate ciascuno strato di pasta con un foglio di carta da forno, per evitare che i pezzi di pasta si attacchino.