Involtini di carpaccio di manzo
Ingredienti
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q.b.pepe
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250 grmanzo carpaccio
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.5 spicchioaglio
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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1 cucchiainoorigano secco
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100 grpane grattugiato
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1 cucchiaiosucco di limone
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1 cucchiaioparmigiano
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q.b.sale
Preparazione
spennella d’olio 250 g di fettine di carpaccio di manzo, passale in 100 g di pangrattato mescolato con 1cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato, 1/2 spicchio d’aglio tritato. Forma degli involtini e cuocili sulla griglia molto calda per 3-4 minuti. Nel frattempo, metti in un vasetto con tappo a vite 3 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe, chiudi e agita bene, poi irrora gli involtini.Riproduzione riservata
