Involtini di carpaccio di manzo

Preparazione

spennella d’olio 250 g di fettine di carpaccio di manzo, passale in 100 g di pangrattato mescolato con 1cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato, 1/2 spicchio d’aglio tritato. Forma degli involtini e cuocili sulla griglia molto calda per 3-4 minuti. Nel frattempo, metti in un vasetto con tappo a vite 3 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe, chiudi e agita bene, poi irrora gli involtini.