Insalata russa in gelatina

Preparazione

Fate sciogliere una compressa di gelatina da mezzo litro nel brodo vegetale seguendo le indicazioni sulla confezione.
Versate la gelatina liquida in 4 stampini formando uno strato di base alto circa mezzo cm e mettete in frigo a
solidificare. Riprendete gli stampi, sistemate al centro di ciascuno un po’ di insalata russa lasciando un bordo libero
intorno di mezzo cm e riempite quest’ultimo con la gelatina rimasta; mettete di nuovo in frigo a solidificare.
Immergete gli stampi in acqua bollente per 30 secondi, rovesciateli su piatti individuali, sollevateli, decorate e
servite.