Insalata di patate con tonno e uova
Ingredienti
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q.b.pepe
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.sale
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2uova
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1 cucchiaioaceto bianco
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400 grpatata novella
Preparazione
Mentre le patate cuociono, rassodate 2 uova mettendole in acqua fredda e calcolando 8 minuti di cotturadall’ebollizione. Nel frattempo sgocciolate 85 g di tonno dall’olio di conservazione e spezzettatelo con una forchetta.
Scolate le uova, passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a spicchi. Mettetele nella terrina insieme
alle patate condite e al tonno e mescolate.
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