Ingredienti
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q.b.sale
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150 grcavolo cappuccio
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12anacardo
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100 grsoia germogli
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150 grlattuga romana
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q.b.pepe
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q.b.salsa di soia
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100 grcarota
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q.b.olio di oliva
Preparazione
150 g di lattuga romana150 g di cavolo cappuccio
100 g di carote a j u l i e n n e
100 grammi di germogli di soia
12 anacardi sgusciati
3 ravanelli
s a l s a di soia
olio
sale
pepe
Tagliate il cavolo e l’insalata a listarelle e metteteli in un’insalatiera con i ravanelli tagliati a rondelle sottili. Aggiungete le carote e i germogli di
soia e mescolate.
Cospargete di anacardi tritati finemente e condite con un cucchiaio di salsa di soia emulsionato con 4 di olio, sale e pepe. Mescolate bene e servite.
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