Uova

Lombata di agnello gratinata

Lombata di agnello gratinata

Salsa emiliana per uova sode

Salsa emiliana per uova sode

Crostata alle pere

Crostata alle pere

Rollè di vitello millesapori

Rollè di vitello millesapori

Polpettone con la verza

Polpettone con la verza

Sformato di ragù

Sformato di ragù

Frittata agrodolce di scalogni

Frittata agrodolce di scalogni

Cima ripiena arrosto

Cima ripiena arrosto

Minestra ripiena alla brisighellese

Minestra ripiena alla brisighellese

Mattoncini di ricotta in brodo

Mattoncini di ricotta in brodo

Tortelli con bietola

Tortelli con bietola

Crema soffice di zabaione al vin santo

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Tagliatelle verdi all'emiliana

Tagliatelle verdi all'emiliana

Timballo di patate con provolone e salsiccia

Timballo di patate con provolone e salsiccia