Timo

Anatra brasata

Spuma di cavolfiore con bottarga

Spuma di cavolfiore con bottarga

Arrosto di maiale con castagne e cipollotti glassati

Arrosto di maiale con castagne e cipollotti glassati

Carpaccio di branzino

Carpaccio di branzino

Rotolo di polenta con funghi

Rotolo di polenta con funghi

Sfogliata di mele e gorgonzola

Sfogliata di mele e gorgonzola

Crespelle con radicchio, carciofi e scamorza affumicata

Crespelle con radicchio, carciofi e scamorza affumicata

Gateau di patate al burro di erbe

Gateau di patate al burro di erbe

Tris di tramezzini

Tris di tramezzini

Uova strapazzate con pancetta e timo

Uova strapazzate con pancetta e timo

Braciole al pangrattato

Braciole al pangrattato

Crema di funghi con zucchine

Crema di funghi con zucchine

Rigatoni alla pancetta

Rigatoni alla pancetta

Scaloppine di vitello alla boscaiola

Scaloppine di vitello alla boscaiola