PEPE NERO

Orecchiette con ricotta

Orecchiette con ricotta

Tartine con uova e bottarga

Tartine con uova e bottarga

Spaghetti con cacio, uova e pepe

Spaghetti con cacio, uova e pepe

Plum cake salato con fave e pecorino

Plum cake salato con fave e pecorino

Mezze maniche con fave e pomodorini

Mezze maniche con fave e pomodorini

Tagliatelle con arancia e zucchine

Tagliatelle con arancia e zucchine

Merluzzo con le cipolle

Merluzzo con le cipolle

Strudel di scamorza affumicata e radicchio

Strudel di scamorza affumicata e radicchio

Bucatini alla carbonara di primavera

Bucatini alla carbonara di primavera

Tortine di belga e noci

Tortine di belga e noci

Tacchino con prugne e albicocche

Tacchino con prugne e albicocche

Spuma di cavolfiore con bottarga

Spuma di cavolfiore con bottarga

Arrosto di tacchino con lardo di Arnad

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Tartare di manzo

Tartare di manzo